コースカリキュラム

カリキュラム



日本語編 ゼロから開業まで!あなたの魅力をコーチング (Lesson1~4)

ブランディング・ おもてなし・日本文化・異文化理解・集客

日本語編では、個人で英語で料理教室や料理を発信する活動をするための土台づくりをします。

あなたらしく活躍できるテーマを一緒に探し(ブランディング)、あなたらしいおもてなし、あなたらしい文化の発信を一緒に考え、それらを磨いて集客に繋げていきます。



日本語編 受講料:¥78,000

日本語編は全て日本語でレッスンを行います。
※講義は基本的にオンラインで行います。



Lesson1. セルフブランディング

  • 既に備わっているあなたの魅力は、光の当て方と磨き方で輝き、人気の種になります。
    • Part1 自分の本質を見極めよう
      自分の喜びを知るワーク 他
    • Part2 自分の魅力を見極めよう
      ゲストにどんな風に喜んでほしい? が発見できる ワーク
      自分が既に持っている魅力を客観的に見る ワーク他
    • Part3 自分の魅力を伝わる形に磨こう
  • Lesson1のゴール:あなたの教室(発信)のテーマが決まる

Lesson2. おもてなし

  • おもてなしにはコツがあります。
    • おもてなし力を磨こう
    • おもてなしの引き出しを増やそう
    • おもてなしの心が伝わるように表現をしよう
    • 体験全体のストーリーを描き、おもてなしの演出をしよう。
  • Lesson2の ゴール:あなたらしいおもてなしができるようになる

Lesson 3. 日本文化/異文化理解

  • 文化交流ができるとグッと仲良くなれます。
    • Part1 日本文化
      日本文化を伝えるコツは?
      あなたの思う日本の魅力を考えよう
      和食を外の視点から見てみよう
    • Part2 異文化を楽しめる自分になろう
      感覚の違いに寄り添えるようになろう
      世界の食事制限について知ろう
      異文化の人と仲良くなる質問の仕方を考えよう

  • ゴール:日本の良さを 新たな側面からあなたの言葉で発信できるようになる
  • ゴール:異文化を理解して新しい価値観や文化を楽しめる自分づくり

Lesson 4. 集客

  • あなたの魅力を、第三者に伝わるように磨くことが集客に直結します。
    • ゲストと直接繋がれるオンライン上のサービスとは
    • 予約するまでのゲストの気持ちを順に考えてみよう
    • 集客ルート①CtoCプラットフォーム
    • 集客ルート②CtoC以外
    • webページを持とう
    • webページへの掲載情報が整理できるワーク
  • ゴール: あなたの魅力が明確になり、開業までに必要なアクションプランができる

各回2時間30分を予定。レッスン全4回で合計10時間



個別のご要望に合わせたご対応や、より詳しい内容については、お気軽にお問い合わせください。

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英語編 料理に特化した英語(Lesson5~8)

「料理を教える/伝える」ことに特化した英語学習です。

英語編 受講料: ¥78,000

※英語編は英語でレッスンを行います。初心者から中級者までが最適なレベルです。
※講義は基本的にオンラインで行います。

Lesson 5.英語

  • <練習>  ようこそ&初めまして
  • <ワーク> ゲストについて質問しよう
  • <練習>  自己紹介
  • <ワーク> あなた自身の魅力的な自己紹介を作ろう
  • ゴール:お出迎えと、あなたの魅力が伝わる自己紹介が英語でできるようになる

Lesson 6.英語

  • <練習>  今日のメニューの説明
  • <ワーク> あなたの料理の特徴・メニューのこだわりを英語で表現しよう
  • <練習>  食材の下準備を始めよう

  • ゴール:メニューの紹介が魅力的にできるようになる
  • ゴール:料理の下準備の説明が英語でできるようになる

Lesson 7.英語

  • <練習>  料理中によく使う英語表現
  • <ワーク> あなたのレシピの手順を説明できるようになろう

  • ゴール:料理中の英語表現の基礎を学ぶ
  • ゴール:あなたのレシピを英語で説明できるようになる

Lesson8.英語

  • <練習> いただきますから食事中の表現
  • <ワーク>質疑応答や食に関連する自然な会話の練習
  • <まとめ>便利な言い回しの紹介&応用練習

  • ゴール:食べるときの基礎表現が英語でできるようになる
  • ゴール:英語が完璧でなくても魅力が伝わり、コミュニケーションが取れる自信がつく

各回2時間30分を予定。レッスン全4回で合計10時間

英語レッスンの進み方

英語は毎回のレッスンで、

インプット
①会話文
②頻出単語
③練習

アウトプット
④応用練習

という構成です。
ステップを踏んで着実に力をつけることができます。


重点を置く項目の調整、英語のレベル、内容についてなど、お気軽にご相談くださいませ。

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実践編 料理教室ロールプレイとフィードバック

ロールプレイで料理教室の先生役に挑戦。
私たちをゲストと見立ててあなたの教室を提供してみることで、本当のゲストを迎える前の仕上げになります。

内容はフレキシブルなので ご相談くださいませ。

受講料:¥15,000

※オフライン/オンライン共に可能です
(オフラインは東京23区内以外は出張費を別途頂戴致します。)

  • 実践 英語であなたの料理教室をプチ開講してみよう①
    • ビデオ録画→データをお渡し(ご希望制)
    • 英語について&総合的な見せ方についてのフィードバックがもらえます
    • 仕上げのレッスン・卒業試験のようなイメージです
  • 何度でも受けられるのでコースの途中に挟んで復習に使ってもいいですし、コース修了後にブラッシュアップで受ける、またコース開始前に腕試しに受ける、などタイミングによってそれぞれ得られるものがあります。

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3部を全て受けていただき修了となりますが、それぞれのご受講も可能です。